Tu hoja de ruta para todo el año

Gestionar un olivar es un trabajo continuo que cambia con las estaciones. Cada mes tiene sus tareas clave, y saltarse una puede afectar a la cosecha meses después. En esta guía de Roviplanta te presentamos el calendario completo del olivar para que tengas claro qué hacer en cada momento.

Enero: reposo y planificación

• Poda: si has terminado la recolección, es buen momento para empezar la poda de producción en zonas templadas
• Planificación: revisar resultados de la campaña anterior, analizar rendimientos y costes
• Análisis de suelo: si no se ha hecho recientemente, es buen momento para tomar muestras
• Mantenimiento de maquinaria: revisar y reparar equipos de riego, poda y tratamiento
• Plantación: en zonas sin heladas severas, se puede seguir plantando

Febrero: poda y preparación

• Poda principal: mes central para la poda en la mayoría de zonas olivareras
• Tratamiento post-poda: aplicar cobre para sellar heridas y prevenir tuberculosis
• Triturado de restos: triturar la leña de poda e incorporar al suelo o retirar
• Abonado de fondo: aplicar materia orgánica si no se hizo en otoño
• Vigilar repilo: revisar hojas en busca de manchas circulares oscuras

Marzo: arranque vegetativo

• Brotación: el olivo rompe el reposo invernal. Las yemas comienzan a hincharse
• Primera fertirrigación: iniciar aporte de nitrógeno para apoyar la brotación (20-30 UF/ha)
• Activar riego: poner en marcha el sistema de riego si no llueve suficiente
• Vigilar prays filófaga: revisar hojas jóvenes en busca de galerías
• Laboreo o desbrozado: controlar la cubierta vegetal antes de que compita por agua

Abril: prefloración

• Formación del racimo floral: las yemas florales se van diferenciando
• Instalar trampas de prays: colocar trampas de feromonas para monitorizar la generación antófaga
• Riego: mantener aporte hídrico constante. Es una fase crítica
• Abonado foliar: si hay carencias visibles, aplicar micronutrientes (hierro, boro)
• Tratamiento preventivo de repilo: segundo tratamiento con cobre si la primavera es lluviosa

Mayo: la floración

El mes más crítico del año para el olivar.

• Floración plena: el olivo se llena de flores blancas. La polinización determina la cosecha
• Tratamiento contra prays antófaga: aplicar Bacillus thuringiensis o insecticida al inicio de floración si el monitoreo lo indica
• NO tratar con insecticidas de amplio espectro: matarías a los polinizadores
• Riego máximo: no escatimar agua durante la floración (80-120 l/árbol/semana)
• Vigilar heladas tardías: una helada en floración puede destruir la cosecha

Junio: cuajado y endurecimiento

• Cuajado del fruto: las flores fecundadas se transforman en aceitunas diminutas
• Caída fisiológica: es normal que el árbol suelte un porcentaje de frutos (no alarmarse)
• Inicio del RDC: si aplicas riego deficitario controlado, este es el momento de reducir al 50-60% de la ETc
• Desvaretado: comenzar la poda en verde eliminando chupones
• Tratamiento contra prays carpófaga: si el monitoreo indica alta presión

Julio: el verano exigente

• Endurecimiento del hueso: la aceituna forma su estructura interna
• Mantener RDC: riego reducido pero sin llegar a estrés severo
• Abonado potásico: aplicar potasio vía fertirrigación (40-60 UF/ha) para favorecer el engorde posterior
• Vigilar cochinilla: revisar ramas y tratar con aceite de parafina si hay presencia
• Continuar desvaretado si no se completó en junio

Agosto: acumulación de aceite

• Fase crítica de lipogénesis: la aceituna está acumulando grasa. El agua es decisiva
• Recuperar riego completo: volver al 100% de la ETc (100-150 l/árbol/semana)
• Continuar abonado potásico
• Revisar instalación de riego: goteros obstruidos, fugas, presión adecuada
• Preparar la recolección: planificar mano de obra, maquinaria y logística

Septiembre: el envero se acerca

• Engorde final del fruto: la aceituna alcanza su tamaño definitivo
• Instalar trampas para mosca del olivo: monitoreo obligatorio a partir de este mes
• Tratamiento contra mosca: si el trampeo indica capturas por encima del umbral, aplicar tratamiento cebo
• Reducir riego progresivamente: empezar a bajar aporte hídrico
• Análisis de maduración: empezar a medir el índice de madurez si se quiere aceite temprano (verde)

Octubre: maduración y decisiones

• Envero: la aceituna cambia de verde a morado. Es el momento de decidir cuándo recolectar
• Aceite temprano (premium): recolectar aceitunas en envero para aceite verde intenso, de máxima calidad
• Suspender riego: 2-3 semanas antes de la recolección para concentrar sabores
• Mantener vigilancia de mosca: la presión sigue siendo alta
• Cobre otoñal: primer tratamiento preventivo de otoño contra repilo y aceituna jabonosa
• Plantación: comienza la temporada de plantación en zonas templadas

Noviembre: recolección

• Recolección plena: es el mes central de cosecha en la mayoría de zonas
• Llevar la aceituna a almazara lo antes posible: máximo 24 horas desde la recolección para aceite de calidad
• No mezclar aceituna de suelo con aceituna de vuelo
• Registrar rendimientos: anotar kilos por parcela y rendimiento en almazara
• Abonado post-cosecha: si el árbol ha dado mucha producción, aplicar abonado orgánico de recuperación

Diciembre: cierre de campaña

• Finalizar recolección: no retrasar la cosecha en exceso (pérdida de calidad y riesgo de heladas)
• Segundo tratamiento de cobre: proteger contra repilo antes de las lluvias invernales
• Balance de campaña: analizar costes, producción, rendimiento graso y calidad del aceite
• Inicio de poda: en zonas templadas se puede empezar tras terminar la recolección
• Plantación: continúa la temporada de plantación en zonas templadas

Descarga y planifica con Roviplanta

Este calendario es una guía general que debes adaptar a tu zona, variedad y sistema de cultivo. En Viveros de Olivos Roviplanta te ayudamos a personalizar el plan de manejo para tu olivar.

¿Estás planificando una nueva plantación? Contacta con nosotros y te asesoramos desde el primer paso.
]]>

The post Calendario del Olivar 2026: Todas las Tareas Mes a Mes appeared first on Viveros de olivos Roviplanta.

La poda del olivo: el arte que más impacta en tu cosecha

Ninguna labor del olivar tiene tanto impacto sobre la producción como la poda. Un olivo bien podado recibe luz, ventila correctamente y concentra sus recursos en producir aceitunas. Un olivo mal podado se convierte en una maraña de ramas improductivas que gasta agua y abono sin dar fruto.

En esta guía de Roviplanta repasamos todo lo que necesitas saber para podar tus olivos como un profesional.

¿Cuándo podar el olivo?

La época de poda depende de tu zona geográfica y del tipo de poda:

Poda de invierno (principal)

• Zona fría (interior, heladas frecuentes): podar en febrero-marzo, cuando haya pasado el riesgo de heladas fuertes
• Zona templada (campiña andaluza, litoral): podar en enero-febrero, justo después de la recolección
• Regla de oro: podar con el olivo en reposo vegetativo pero fuera del periodo de heladas más intensas

Poda en verde o desvaretado (verano)

• Época: mayo-julio
• Consiste en eliminar chupones (varetas) y brotes vigorosos que compiten por agua y nutrientes
• Es una poda complementaria, no sustituye a la poda principal de invierno

Tipos de poda según el objetivo

1. Poda de formación (año 1 a 4)

El objetivo es construir la estructura del árbol para su vida productiva:

• Primer año: dejar crecer libremente, solo eliminar brotes a ras de suelo
• Segundo año: seleccionar el tronco principal y 3-4 ramas primarias bien distribuidas en el espacio
• Tercer-cuarto año: definir las ramas secundarias, favorecer una copa abierta tipo vaso que permita la entrada de luz al interior

Consejo: en la poda de formación, menos es más. El olivo joven necesita hojas para crecer; una poda excesiva retrasa la entrada en producción.

2. Poda de producción (año 5 en adelante)

El objetivo es mantener el equilibrio entre vegetación y producción:

• Eliminar ramas secas, enfermas o dañadas
• Suprimir chupones interiores que no van a producir
• Aclarar el centro del árbol para que la luz penetre
• Rebajar ramas que se cruzan o que crecen hacia el interior
• Mantener la copa a una altura manejable (3-4 metros máximo)

Principio fundamental: el olivo fructifica en la madera del año anterior. Si podas demasiado, eliminas la madera que iba a producir esta campaña.

3. Poda de renovación o rejuvenecimiento

Para olivos viejos, abandonados o con estructura deformada:

• Se realiza una poda severa, eliminando hasta el 40-50% de la copa
• El árbol responderá con una brotación vigorosa al año siguiente
• No esperes producción durante 1-2 campañas tras una poda de renovación
• Es preferible repartir la renovación en 2-3 años para no dejar el árbol completamente expuesto

4. Poda mecánica (superintensivo)

En plantaciones en seto, la poda se realiza con máquinas de discos o barras de corte:

• Topping: corte horizontal superior para mantener la altura del seto (2,5-3 m)
• Hedging: corte lateral para mantener el ancho del seto y los pasillos transitables
• Frecuencia: 1-2 veces al año
• Complementar con una ligera poda manual interior cada 2-3 años

Herramientas de poda

Higiene imprescindible: desinfecta las herramientas entre árbol y árbol con lejía al 10% o alcohol. Así evitas transmitir enfermedades como la tuberculosis del olivo.

Normas básicas que todo olivarero debe conocer

1. Nunca podes más del 25-30% de la copa en una sola campaña (excepto en renovación)
2. Corta siempre por encima de una yema o a ras del tronco, sin dejar muñones que se pudran
3. Favorece las ramas horizontales: son las más productivas. Las verticales crecen mucho pero producen poco
4. El interior del árbol debe ver el cielo: si no entra luz, no hay fruta
5. Las heridas grandes (>5 cm) deben sellarse con pasta cicatrizante para evitar la entrada de hongos
6. Recoge y elimina los restos de poda: triturar e incorporar al suelo o retirar para evitar focos de plagas

Errores de poda que arruinan cosechas

• Podar todos los años igual de fuerte: el olivo tiene vecería natural; en años de descarga, podar suave
• Dejar el árbol como un paraguas: copa densa arriba y vacía por dentro = toda la producción inaccesible en altura
• Podar en época de heladas: las heridas abiertas expuestas a heladas pueden causar daños graves
• Eliminar ramas fructíferas por estética: las ramas finas colgantes son las que producen
• No desinfectar herramientas: un solo árbol con tuberculosis puede contagiar toda la finca

Calendario de poda resumido

¿Necesitas asesoramiento?

En Viveros de Olivos Roviplanta formamos a nuestros clientes en las técnicas de poda adecuadas para cada variedad y sistema de cultivo. Si acabas de plantar o si quieres reconvertir un olivar tradicional, contacta con nosotros y te orientamos.
]]>

The post Guía Completa de Poda del Olivo: Tipos, Épocas y Técnicas Profesionales appeared first on Viveros de olivos Roviplanta.

La preparación del terreno: el paso que define el éxito de tu olivar

Plantar olivos sin preparar adecuadamente el terreno es como construir una casa sin cimientos. Las decisiones que tomes antes de meter el primer plantón en el suelo condicionarán la productividad de tu olivar durante las próximas décadas. En Roviplanta hemos visto fincas con un potencial enorme que no rinden como deberían por una mala preparación inicial.

Esta guía te lleva paso a paso por todo el proceso, desde el análisis previo hasta el momento de la plantación.

Paso 1: Análisis de suelo y agua

Antes de cualquier labor, necesitas conocer qué tienes debajo. Un análisis de suelo completo cuesta entre 80-150 € y te ahorrará miles en enmiendas innecesarias.

Qué debe incluir el análisis

• Textura: proporción de arena, limo y arcilla. El olivo prefiere suelos franco-arenosos a francos
• pH: óptimo entre 6,5 y 8,5. El olivo tolera suelos calizos
• Materia orgánica: ideal por encima del 1,5%. Si está por debajo, habrá que enmendar
• Conductividad eléctrica: salinidad. El olivo tolera hasta 4-6 dS/m pero rinde mejor por debajo de 2
• Caliza activa: niveles altos pueden bloquear la absorción de hierro
• Nutrientes: fósforo, potasio, calcio, magnesio y microelementos

Análisis del agua de riego

Si vas a regar, analiza también el agua. Parámetros clave: salinidad, contenido en sodio, cloruros y bicarbonatos. Un agua con más de 3 dS/m puede causar problemas serios a medio plazo.

Paso 2: Desbroce y limpieza

Si el terreno tiene vegetación previa, cultivos anteriores o restos de arbolado:

• Desbrozar toda la vegetación superficial
• Eliminar tocones y raíces de cultivos anteriores, especialmente si hubo frutales (para evitar transmisión de hongos como Verticillium)
• Si la parcela tuvo algodón, pimiento o tomate, extremar precauciones con Verticillium: estos cultivos son hospedantes del hongo y pueden haber dejado el suelo contaminado

Paso 3: Nivelación y movimiento de tierras

Una nivelación correcta es esencial para el riego y el drenaje:

• Pendiente ideal: entre 1-3% para facilitar el drenaje sin provocar erosión
• En terrenos llanos, asegurar que no se formen charcos — el olivo no tolera encharcamiento
• En laderas con más del 8-10% de pendiente, valorar plantación siguiendo curvas de nivel o bancales
• Aprovechar para instalar drenajes si el suelo tiene capas impermeables a poca profundidad

Paso 4: Subsolado en profundidad

El subsolado es probablemente la labor más importante de toda la preparación. Consiste en romper las capas compactadas del suelo (suela de labor) para facilitar el desarrollo radicular.

• Profundidad: 60-80 cm mínimo, idealmente hasta 1 metro
• Patrón: cruzado (dos pasadas perpendiculares) para romper completamente la estructura compactada
• Cuándo: con el suelo en tempero, ni demasiado seco (no rompe) ni demasiado húmedo (amasa)
• Maquinaria: subsolador de 3-5 púas arrastrado por tractor de 150-200 CV

Importante: el subsolado debe hacerse con suficiente antelación (2-3 meses antes de plantar) para que el suelo se asiente de forma natural con las lluvias.

Paso 5: Enmiendas y abonado de fondo

Según los resultados del análisis de suelo:

Enmienda orgánica

• Aplicar 20-30 toneladas/ha de estiércol bien compostado o compost de calidad
• Incorporar con una labor de vertedera o grada de discos a 30-40 cm
• La materia orgánica mejora la estructura, la retención de agua y la vida microbiana

Correcciones minerales

• Fósforo: si está bajo, aplicar superfosfato (300-500 kg/ha) en fondo — el fósforo se mueve poco en el suelo, así que es el momento de incorporarlo en profundidad
• Potasio: si está bajo, aplicar sulfato potásico (200-400 kg/ha)
• pH muy ácido (raro en zonas olivareras): encalar con 2.000-4.000 kg/ha de caliza

Paso 6: Diseño del marco de plantación

El marco determina la densidad y el sistema de cultivo. Factores a considerar:

Orientación de las filas

• Norte-Sur es la orientación óptima para maximizar la intercepción de luz solar
• Si el terreno tiene pendiente, priorizar las curvas de nivel sobre la orientación solar
• Dejar cabeceras de al menos 6-8 metros para las maniobras de maquinaria

Paso 7: Replanteo y marqueo

• Marcar con estacas o GPS las posiciones exactas de cada árbol
• En plantaciones grandes, el replanteo con GPS-RTK garantiza precisión centimétrica para la posterior mecanización
• Abrir los hoyos de plantación: 40x40x40 cm mínimo para maceta, o zanjas continuas en superintensivo

Errores frecuentes que debes evitar

1. Plantar sin analizar el suelo: gastarás en enmiendas a ciegas o descubrirás problemas demasiado tarde
2. Saltarse el subsolado: las raíces no penetrarán y el árbol crecerá débil
3. Plantar en suelo encharcadizo sin drenar: el olivo morirá por asfixia radicular
4. No respetar los tiempos: preparar el terreno con prisa justo antes de plantar no deja que el suelo se asiente
5. Plantar tras solanáceas o algodón sin desinfección: riesgo altísimo de Verticillium

¿Cuánto cuesta preparar el terreno?

Costes orientativos por hectárea:

• Análisis de suelo y agua: 100-200 €
• Desbroce y limpieza: 200-500 €
• Subsolado cruzado: 300-600 €
• Enmienda orgánica (material + aplicación): 1.000-2.000 €
• Nivelación: 200-500 €
• Replanteo y marqueo: 100-300 €
• Total aproximado: 2.000-4.000 €/ha

Planifica tu plantación con Roviplanta

En Viveros de Olivos Roviplanta no solo vendemos plantones: te acompañamos desde la planificación de tu finca. Analizamos tu terreno, te recomendamos la variedad y el marco ideal, y te proporcionamos plantones certificados adaptados a tu zona.

Cuéntanos tu proyecto y te ayudamos a empezar con buen pie.
]]>

The post Cómo Preparar el Terreno para Plantar Olivos: Guía Paso a Paso appeared first on Viveros de olivos Roviplanta.

¿Por qué el riego es clave en el olivar moderno?

El olivo es un árbol extraordinariamente resistente a la sequía, pero eso no significa que produzca igual sin agua. Un olivar de secano bien gestionado puede rendir entre 2.000 y 4.000 kg/ha, mientras que el mismo olivar con riego deficitario controlado puede superar los 8.000-10.000 kg/ha. La diferencia está en saber cuánto regar y, sobre todo, cuándo.

En Roviplanta llevamos décadas observando cómo el riego marca la diferencia entre una campaña mediocre y una excelente. En esta guía te explicamos todo lo que necesitas saber para optimizar el riego de tu olivar.

Necesidades hídricas del olivo por estación

Primavera (marzo – mayo): la fase crítica

La primavera es el momento de mayor demanda hídrica del olivo. Durante la brotación y floración, el árbol necesita agua para desarrollar las yemas florales y cuajar el fruto. Un estrés hídrico en esta fase puede reducir el cuajado hasta un 40%.

• Marzo-abril: riegos moderados de 50-80 litros/árbol/semana para apoyar la brotación
• Mayo: incrementar a 80-120 litros/árbol/semana durante la floración plena
• Vigilar especialmente las semanas previas y posteriores a la floración

Verano (junio – agosto): el endurecimiento del hueso

El verano presenta dos subfases muy diferenciadas:

• Junio-julio (endurecimiento del hueso): se puede aplicar un riego deficitario controlado, reduciendo el aporte a un 50-60% de la ETc. El olivo tolera bien el estrés en esta fase sin afectar significativamente la producción
• Agosto (acumulación de aceite): es fundamental recuperar los riegos completos. La aceituna está acumulando grasa y el agua es decisiva para el rendimiento graso final. Aportar entre 100-150 litros/árbol/semana

Otoño (septiembre – noviembre): el sprint final

El otoño es la fase de engorde del fruto y maduración. Mantener un aporte hídrico adecuado mejora el calibre de la aceituna y el rendimiento en almazara.

• Septiembre: mantener riegos de 80-100 litros/árbol/semana
• Octubre: reducir gradualmente según lluvias otoñales
• Noviembre: suspender riego 2-3 semanas antes de la recolección para concentrar sabores

Invierno (diciembre – febrero): el reposo

Durante el reposo invernal el olivo apenas necesita agua. Salvo en zonas con inviernos muy secos, las lluvias naturales suelen ser suficientes. Solo regar si se detectan periodos prolongados sin precipitaciones (más de 4-5 semanas sin lluvia).

Sistemas de riego para olivar: ¿cuál elegir?

Riego por goteo

Es el sistema más extendido y eficiente para el olivar moderno. Permite aplicar el agua directamente en la zona radicular con una eficiencia del 90-95%.

• Goteros autocompensantes de 2-4 litros/hora
• Recomendado: 2-4 goteros por árbol según el marco de plantación
• Ideal para fertirrigación (abonar a través del riego)
• Coste de instalación: 1.500-2.500 €/ha

Riego por aspersión

Menos eficiente (70-80%) pero útil en olivares tradicionales de gran marco. Mayor coste energético y pérdidas por evaporación.

Riego por inundación o a manta

El sistema tradicional, con eficiencias del 40-60%. Solo recomendable donde el agua es muy barata y abundante. Favorece enfermedades fúngicas por exceso de humedad.

Riego deficitario controlado (RDC): la estrategia inteligente

El RDC consiste en reducir deliberadamente el riego en las fases donde el olivo tolera mejor el estrés hídrico, concentrando los recursos en los momentos críticos.

Estrategia recomendada:

1. 100% ETc en floración y cuajado (abril-mayo)
2. 50-60% ETc durante el endurecimiento del hueso (junio-julio)
3. 80-100% ETc en la acumulación de aceite (agosto-septiembre)
4. Suspensión progresiva en pre-cosecha (octubre-noviembre)

Con esta estrategia se puede ahorrar hasta un 30% de agua sin merma significativa en la producción, un dato fundamental en zonas con restricciones hídricas como gran parte de Andalucía.

Tabla resumen: litros por árbol y semana

*Valores orientativos para olivos adultos en marco intensivo (200-400 árboles/ha). Ajustar según suelo, clima y variedad.

Señales de estrés hídrico en el olivo

Aprende a leer tu olivar:

• Enrollamiento de hojas: primer síntoma visible de falta de agua
• Color grisáceo en el envés de las hojas más pronunciado de lo normal
• Caída prematura de frutos: si se produce en junio-julio, es probable estrés hídrico
• Reducción del calibre de la aceituna respecto a campañas anteriores
• Vecería acentuada: alternancia producción alta/baja más pronunciada

Consejos prácticos de Roviplanta

1. Instala sensores de humedad en el suelo a 30 y 60 cm de profundidad para tomar decisiones basadas en datos reales
2. Riega en las primeras horas de la mañana o al atardecer para minimizar la evaporación
3. Mantén el bulbo húmedo pero nunca encharcado — el olivo detesta el encharcamiento
4. Adapta al tipo de suelo: suelos arcillosos retienen más agua (riegos menos frecuentes pero más largos), suelos arenosos drenan rápido (riegos más frecuentes y cortos)

En Viveros de Olivos Roviplanta asesoramos a nuestros clientes sobre el manejo del riego desde el primer día de plantación. Si estás planificando un nuevo olivar o quieres optimizar el que ya tienes, contacta con nuestro equipo y te ayudaremos a diseñar la estrategia de riego ideal para tu finca.
]]>

The post Riego del Olivo: Cuánta Agua Necesita Según la Época del Año appeared first on Viveros de olivos Roviplanta.