Nombre
Picual
País
España
Geografía
La variedad más importante de España con casi 900.000 Has, y del mundo por tanto. El olivar de Jaén la tiene presente en el 97 % de su superficie olivarera.
Producto
Calidad de aceite media, pero de alto contenido en oleico y alta estabilidad. Es la variedad que más efectividad fotosintética presenta a la fabricación de aceite.
Sinonimias
Información
El olivo Picual, es la variedad más importante en España, Picual tiene excelentes características para producir aceite de oliva (aceituna de alto rendimiento, elevada capacidad productiva, desprendimiento fácil…).
Picual, es la clase de olivo (Olea Europea Sativa), más presente en el olivar Andaluz. La variedad de olivo Picual es la aceituna más cultivada en España. Tiene una extensión de cultivo en aumento y que actualmente supone aproximadamente un millón de hectáreas de olivar.
La principal zona de cultivo del olivo Picual es Jaén, donde más del 90% de los olivos plantados, pertenecen a la variedad de aceituna Picual. En las provincias andaluzas de Córdoba, Granada y Sevilla, el olivo Picual también supone una importante extensión del cultivo.
Su superficie de cultivo sigue en expansión, aunque no se adapta a olivar en seto (Arbequina, Arbosana, Arróniz, Blanqueta, Koroneiki…) es regular, productiva y su recolección es más fácil que la de otras variedades.
La variedad de olivo Picual, tiene su origen más probable en España, sin embargo, son variedades muy antiguas que no permiten asegurar su siglo, ni su zona exacta de procedencia.