Nombre común
Olivo
Nombre científico
Olea europaea
País
España
Geografía
Los olivos se cultivan a nivel mundial en un área que abarca más de 15 millones de hectáreas. El número de olivos cultivados puede exceder el asombroso número de mil millones. Aproximadamente el 80% de estos árboles se encuentran en la región mediterránea. Países como España, Italia, Grecia, Túnez y otros exportan aceite de oliva, que es la pieza fundamental del desarrollo económico agrícola y la sostenibilidad de algunos de esos países. Países como Estados Unidos, Australia, Japón, China, etc. han comprendido durante las últimas dos décadas la enorme importancia económica y estratégica de los olivos. Por tanto, han dado motivaciones financieros a los olivicultores, en un esfuerzo por volverse autónomos en la producción de olivo.
Cuidados
El cultivo comercial del olivo requiere de unas condiciones climáticas adecuadas y la selección de un campo con ciertas características. En pocas palabras, los olivos prefieren suelos bien drenados (planos o con pendiente suave) y la exposición directa a la luz solar.
El olivo promedio comienza a producir aceitunas a la edad de 4 o 5 años y lo hará por siempre. Según hallazgos hay algunos casos de árboles con 1800 años que aún producen brotes. El olivo responde en gran medida al riego y la fertilización, mientras que la poda es necesaria al menos cada dos años. Siempre que usted cuide de sus olivos, usted cosechará una producción media de 50 a 200 libras (22 a 90 kilogramos) por cada árbol sano maduro. Tener un buen conocimiento de la alternancia en la cosecha es esencial para cultivar olivos comerciales.
Temperatura
No toleran temperaturas por debajo de los 20°F (-7°C) durante muchos días, pero si es necesaria cierta cantidad de frío para el desarrollo de la fruta. Esta es la razón por la cual los olivos no se pueden cultivar en climas tropicales.
Curiosidades
Los olivos si se pueden cultivar a partir de semillas, pero la propagación por semilla no se recomienda para uso comercial, porque las variedades de aceitunas pueden diferir significativamente de la variedad de la semilla. Por otro lado, las plantas-plantitas se caracterizan por un período muy largo de juventud, lo que resulta en un notable retraso de la fruición.
Los árboles de olivo florecen. El período de floración es a finales de la primavera y comienzos del verano (abril-junio).
No, los olivos son de hoja perenne y no pierden sus hojas en invierno. Sin embargo, todos los árboles de hoja perenne constantemente renuevan sus hojas, lo que significa que gradualmente caen todas sus hojas y producen nuevas durante un período de 6 a 14 meses.
La mayoría de las variedades de olivos son auto-fértiles, lo que significa que se puede obtener fruta con un sólo árbol. Sin embargo, hay algunas variedades de olivos que no son auto-fértiles.
Si son resistentes a las heladas en cierta medida, pero no pueden tolerar temperaturas muy bajas durante mucho tiempo. Los olivos se originaron en la región mediterránea, donde el invierno es suave y la temperatura rara vez cae por debajo de los 20°F (-7°C). El olivo no debe ser cultivado comercialmente en áreas donde la temperatura caiga por debajo de 20°F (-7°C)